- Bodega
- TipoTinto
- VariedadMalbec
- Corte100% Malbec
- Alcohol13,9 %
La crianza se realiza en inserstaves nuevos de roble francés y americano. Profundo, con matices purpuras rojos , hace alusión a un Clásico Malbec de Mendoza. Delicados aromas de grosella negra fresca, mora silvestre y notas de vainilla suave mezclada con un sutil tostado de roble. En boca muestra las características de la excelente añada 2011: jugoso, fruta elegante, taninos suaves y una estructura equilibrada. El resultado es un autentico Malbec muy persistente.
- Bodega
- TipoTinto
- VariedadMalbec
- Corte100% Malbec
- Alcohol15 %
- 24 meses en foudres de roble de 3500 litros. luminoso color cereza con tonalidades rosadas. Ofrece una primera nariz de grosella, menta, hojas de zarzamora y tenues toques ahumados. Aromas de maracuyá, acompañados por pimienta blanca suave. En boca es un vino sedoso, con taninos muy delicados y notas de mango y ciruela. En el final, especias dulces y hierbas secas persisten con una acidez natural.
- Bodega
- TipoTinto
- VariedadMalbec Alcohol15,2 %
- Las uvas son seleccionadas sobre una doble cinta y encubadas por gravedad en pequeños tanques de acero inoxidable donde se realiza una maceración prefermentativa a 5° C durante 7 días. Luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 24° C por 15 días. En ese vino no se realizan remontajes con bomba, el sombrero se mueve por pisoteo durante esta etapa, y una vez finalizada la misma, se realiza una maceración post-fermentativa de 4 días, antes de descubar en barricas nuevas (40%) de roble francés, donde se realiza la fermentación maloláctica y su crianza.
- Tipo
Tinto - Variedad
Malbec - Corte
100% Malbec - Alcohol
14,8 % - Guarda
7 a 10 años - Las uvas de diferentes parcelas se elaboran por separado antes de la mezcla final. El despalillado y estrujado suave entra en pequeños tanques de acero inoxidable por 2 días a 10° C, para la maceración en frío. La fermentación alcohólica, comienza a utilizar las levaduras autóctonas, mientras que la gestión de la tapa se realiza con cremallera y devoluciones. El tiempo entre la trituración y prensado es aproximadamente 20 días. Barriles de roble francés (50% nuevas, 50% segundo uso) durante 18 meses.Brillante, de color rojo púrpura con una nariz atractiva a flores, frutos rojos maduros y negros mezclados con sutiles notas de grafito y piedra de sílex. La complejidad de la nariz se desarrolla más con el tiempo y el aire. En boca es cremoso, casi avaro con el volumen y suavidad satisfactoria. La fruta fresca y jugosa de color rojo en la boca confirma la primera impresión sobre la nariz. Redondo, taninos firmes, una columna vertebral de acidez bien integrada y fruta brillante presentan un vino complejo y equilibrado. La complejidad se ha desarrollado en gran medida por el envejecimiento en barrica.
- Tipo
Tinto - Variedad
Malbec - Corte
100% Malbec - Alcohol
15 % - Las uvas pasan por un proceso de selección doble y se liberan por gravedad en tanques de acero inoxidable para la maceración pre-fermentativa a 5° C durante 7 días. La fermentación alcohólica se inicia con levaduras indígenas a 24° C durante 15 días.La crianza se realiza durante 12 meses. Al año siguiente, debido a la estructura de gran alcance de la fruta, el vino se coloca en un segundo conjunto de barricas nuevas de roble durante 24 meses, completando 36 meses de crianza.
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