Vinos Australianos (Alejandra Desireé Ramírez Montes de Oca)

VINOS AUSTRALIANOS

Australia produce vinos de una excelente calidad y precio, su suele concordar con lo que se busca en el mercado internacional. Son vinos tienen gran sabor frutal, que reflejan su clima. 

La vid llegó a Australia en 1788 y fue plantada en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en el futuro el centro de Sydney. El cultivo se extendió rápidamente, primero hacia las afueras de Sydney y hacia Hunter Valley, alcanzando luego la Australia oriental y meridional, para llegar finalmente hasta Victoria y Tasmania. A fines de la década de 1830, estas regiones producían vino a escala comercial. Dicho desarrollo prosiguió hasta fines del siglo SXIX. 

Actualmente es el sexto productor de vinos a nivel mundial. 

Los vinos australianos eran desconocidos en el extranjero hasta hace unos veinticinco años, pero ahora son apreciados en todo el mundo por su irreprochable calidad. Los mejores vinos australianos se distinguen por su complejidad, estructura y gran potencial de envejecimiento: los vinos de riesling y de sémillon, por ejemplo, pueden ser magníficos a los 20 años o un cabernet sauvignon, a los 30. 

Apasionados de la experimentación, los australianos ha aprendido a elaborar vinos magníficos a partir de variedades nobles europeas. Pero el trabajo logrado con la variedad syrah (shiraz) -cepa originaria del Ródano francés- es el que le ha valido los más grandes reconocimientos. Los mejores shiraz australianos se encuentran entre los tintos más reputados del mundo. 

Regiones vinícolas de Australia:

Australia cuenta con más de 60 regiones vinícolas en todo el país y se ha forjado una reputación a escala internacional por sus galardonados vinos.

NUEVA GALES DEL SUR 

Fue el primero de los estados australianos que cultivó la vid. Sus subzonas Hunter Valley, cerca de la costa, junto a Mudgee y Murrumbidgee, tierra adentro, proporcionan más de un cuarto de la producción de vinos australianos.

En Hunter Valley, cercano a la costa y próximo a Sydney, se producen algunos de los mejores vinos secos a base de sémillon del mundo. La magia de este sémillon -elaborado sin barrica- se debe a su forma de evolucionar desde un vino suave, algo vegetal, en su juventud, hacia un vino opulento, con aromas de miel y de avellana tostada cuando llega a su plena madurez. Sus vinos shiraz también evolucionan de una forma diferente pero notable: estructurados y tánicos en su juventud, revelan en su madurez una textura de terciopelo y aroma de frutas rojas y negras, con notas de tierra, cuero, chocolate, café y paja.Mudgee ha forjado su fama gracias a sus shiraz, ricos, concentrados y de color intenso. También produce excelentes cabernet sauvignon y, actualmente, también representa una fuente importante de chardonnay.Murrumbidgee produce vinos blancos, especialmente de las variedades sémillon y trebbiano. Los vinos son de calidad media, a excepción de los elaborados a base de la sémillon botrytizada.Queensland posee una pequeña superficie de viñedos, ubicados a una altura comprendida entre 750 y 900 m. En Queensland, las dos cepas que mejor se adaptan son la sémillon y la shiraz. La producción local de vino es reducida y destinada a la venta directa a los turistas.

VICTORIA

Posee más regiones vitícolas que los demás estados australianos y presenta estilos de vino muy variados. Actualmente, algunas de las explotaciones producen vinos apasionantes, cuyo futuro luce muy prometedor.Murray River Valley 
Suministra más del 80% de las uvas de Victoria. La mayor explotación de Australia, Lindemans, está asentada en este valle. Pero esta zona cuenta con otras grandes explotaciones, como las de Mildara y Alambic Wine Company. El 65% de las cuatro variedades tintas nobles (cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir y merlot) y casi el 40% de las cepas nobles blancas (chardonnay, riesling y sauvignon) proceden del sur de Murray.

Central Northern Victoria y North-Eastern Victoria

Producen vinos generosos de gran calidad. Los distritos de Macedon, Ballarat, Yarra Valley, Geelong, Mornington y Gippsland gozan de un clima más fresco. La pinot noir y la chardonnay adoptan tonalidades borgoñonas, que se acentúan cuando llegan a su madurez

.AUSTRALIA MERIDIONAL 

Representa un poco más de la mitad de la producción total del país. En esta región se produce vinos tintos, blancos y espumosos que se cuentan entre los mejores de Australia.

Situada a una latitud de 35º sur, Adelaida, capital de Australia Meridional, puede compararse con la Costa Central de California, en el aspecto climático. La brisa marina influye refrescando un clima que sería demasiado caluroso para producir vinos de gran calidad. En las décadas de los 40 y los 50, Australia Meridional producía el 75% de los vinos australianos. Y aunque actualmente sólo produzca el 50%, la importancia de este estado es evidente.Barossa Valley 
Zona adecuada para la producción de vinos tintos generosos. Los vinos de la cabernet sauvignon, la malbec y la shiraz presentan un color profundo, concentración y fuerza, sin ser demasiado maduros o confitados. Pero esta región produce también grandes cantidades de vinos blancos de calidad, riesling y chardonnay.Clare Valley y Eden Valley
Es el reino de la variedad riesling.Su estilo no se parece en nada a los riesling de Alsacia o Alemania. En botella, pueden evolucionar favorablemente durante 10 o 20 años.Mc Laren Vale 
Está situado a 40 km al sur de Adelaida. Vinos tintos , generalmente elaborados a base de shiraz y cabernet sauvignon. Además, estas tierras también convienen a las variedades blancas como la sémillon, la sauvignon blanc y la chardonnay.Adelaide Hills
En la subregión de Clarendon, al norte de la Adelaide Hills, se elaboran riesling fuertes y cabernet sauvignon con notas de grosella negra y de una elegancia excepcional. Más hacia el norte, en dirección a la subregión de Piccadilly Valley, predominan la chardonnay y la pinot noir, y una gran parte de la producción sirve para la elaboración de vinos espumosos. La subregión de Lenswood produce todas las variedades clásicas de Burdeos y Borgoña.South-East Zone
Comprende dos subregiones: Coonawarra y Padthaway. El clima de Coonawarra es ideal para la cabernet sauvignon y la shiraz que se expresan plenamente en estas tierras. La chardonnay de la subregión de Padthaway posee un carácter regional muy marcado, con aromas y gustos que evocan al pomelo.Murray Mallee
La famosa Riverlands, en la zona de Murray Mallee, atravesadas por el río Murray. Aquí la viticultura es posible gracias a un complejo sistema de irrigación. Produce enormes cantidades de vinos sencillos para la venta en barrica, en brik o a granel.

AUSTRALIA OCCIDENTAL 

La colonización de Australia Occidental está marcada por la llegada del barco "Pamelia" en 1829. Uno de sus pasajeros, el botánico Thomas Waters, llevaba esquejes de vid en su equipaje. Al llegar a Australia, se le concedió una finca de 20 Ha en Guildford a orillas del río Swan, donde plantó sus vides y excavó la bodega de Olive Farm, el primer establecimiento vinícola australiano.Swan Valley 
Produce sobre todo vinos blancos con la variedad chenin, la verdelho, la chardonnay, la muscadelle y la sémillon. La única cepa tinta plantada en cantidades considerables es la garnacha. La mayor parte de la uva blanca de esta región es para la elaboración del "Houghton White Burgundy" -conocido fuera de Australia con el nombre de "Houghton Supreme". Durante mucho tiempo fue el vino blanco más vendido de Australia.Margaret River Region 
Está situada 250 Km al sur de Perth. Ha conseguido renombre internacional por la calidad admirable de sus vinos, así como por sus paisajes de gran belleza. Se encuentran las variedades cabernet sauvignon, la sémillon, la merlot, la sauvignon blanc, la chenin, la chardonnay y la shiraz.Warren Blackwood 
Esta región llama la atención por sus vinos elaborados con las variedades pinot noir y chardonnay.

TASMANIA 

Es una isla situada frente a la costa sureste de Australia. Su pequeña producción de vino no le ha impedido ser siempre objeto de fascinación. Produce chardonnay y pinot noir.

COMENTARIO:

Australia produce vinos de gran calidad y buen pecio, su mejor producción es la de vinos tintos con Syrah, actualmente se encuentra en el sexto lugar en producción a nivel mundial, en blancos destacan mas con Chardonnay. Tanto el paisaje como el clima son muy variados, existen desde zonas tropicales y regiones demasiado frías para la elaboración del vino. Es por este motivo por el que en Australia se puede producir todo tipo de vinos, desde generosos a espumosos. 

Fuente: http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/australia.html

PAOLA LUGARDO

AUSTRALIA Y SUS VINOS

junio 1st, 2009

Hacia fines de 1.700 se siembran las primeras vides, específicamente en Nueva Gales del Sur, y la gran influencia Británica hace que los primeros vinos australianos, fuesen vinos fortificados al estilo Jerez. Alrededor de la II Guerra Mundial es que Australia comienza a exportar vinos tintos. En la década de 1.993 a 2.003, la inclusión de nuevas tecnologías como el acero inoxidable y refrigeración, permitió que la producción, se duplicara y las exportaciones se quintuplicaran, superando por primera vez el consumo interno, como resultado de la mejora de la calidad de sus vinos.

DENOMINACIONES DE ORIGEN

No existen denominaciones de origen como se conocen en el Viejo Mundo, los productores de vinos tienen total libertad de producir cualquier tipo de vino en cualquier región.

Existe lo que se conoce como Geographical Indication, GI, donde se designan las zonas y subzonas de producción que pueden ir en la etiqueta.

En Australia es común el uso de las mezclas con uvas de diversas regiones, y dadas las libertades mencionadas, y siendo un mercado de exportación, aparece, producto de los acuerdos con USA y Europa, el Programa de Integridad de la Etiqueta (LIP, según sus siglas en inglés), el cual fue introducido a principios de los 90′s y garantiza las especificaciones que se colocan en las etiquetas, respecto a cosecha, variedad y la región, exigiendo un mínimo de 85% de contribución para la especificación determinada en la etiqueta.

Aparte existen una serie de frases reguladas para ser usadas en las etiquetas, a continuación las más importantes:

• Aromatic Sparkling Wine, para vinos espumosos producidos por fermentación en botella o tanque presurizado, en contacto con sus lías al menos por un mes.
• Bottled Fermented, para vinos espumosos fermentados en botellas de menos de 5 litros y envejecido con sus lías por al menos seis meses.
• Champagne,
• Traditional Method o Methode Champenoise, para vinos espumosos fermentados en botellas y envejecido con sus lías por al menos nueve meses y separado de estas por degüelle.
• Late Harvested, Special Late Harvested, usado para vinos elaborados con uvas maduras, de las cuales una parte significativa fueron deshidratadas bajo condiciones naturales que favorezcan la concentración de azúcar en las uvas.
• Botrytis (Noble Late Harvested), usado para vinos elaborados con uvas maduras, de las cuales una parte significativa fue afectada bajo condiciones normales por el hongo Botritis Cinerea, de manera que esta favorezca la concentración de azúcar en las uvas.
• Fortified Wine, es un vino al que se le agregó alcohol vínico, brandy o ambos.

REGIONES VINÍCOLAS

Existen seis regiones de producción, cuatro de las cuales son las más importantes:

1. NEW SOUTH WALES (NSW, Nueva Gales del Sur), fue el primer estado en ser colonizado por los europeos, por lo tanto aquí se asentaron las primeras viñas. Aquí se encuentra la capital Sydney.

1.1.  Hunter Valley, ubicada al noreste de Sydney, es una de las zonas vinícolas más importantes, y comprende las dos partes del Hunter Valley, la alta y la baja, unidas por el río Hunter. Se producen excelentes vinos blancos a partir de la uva Semillón y algunos tintos con Shiraz y Cabernet Sauvignon.

1.2.  Mudgee, situada al noreste de Sydney, su historia vitivinícola se remonta a 1.858, su nombre aborigen significa nido de las colinas. Son famosos sus blancos producidos con Chardonnay, y algunos tintos.

1.3.  Riverina, asentada al oeste lejano de Sydney, produce el 15% de las uvas de Australia, y es famosa por su Vino de Postre, Semillón botritizado

2. SOUTH AUSTRALIA (SA, Australia Meridional), situada en centro sur del continente, el aislamiento natural de zonas como Barrosa Valley y Adelaide Hills, mantuvo sus vides libre de filoxera, por lo que aquí se encuentran las vides más antiguas del mundo, hoy día protegida todas esta zona por una estricta cuarentena. Produce más de la mitad del vino de Australia.

2.1.  Barrosa Valley, ubicada al norte de la ciudad de Adelaida, es la zona más importante de Australia, su clima es ideal para la producción de Tintos de gran cuerpo, blancos robustos y Vinos Fortificados.

2.2.  Adelaide Hills, es una zona de rápido crecimiento, en las cercanías de la ciudad de Adelaida, que se destaca por sus vinos espumosos.

2.3.  McLaren Vale, donde los viñedos se encuentran con el mar y se producen vinos Premium tanto tintos como blancos.

2.4.  Coonawarra, situada en la parte más al sur del estado, produce principalmente vinos blancos y algunos excelentes tintos a partir de Cabernet Sauvignon.

3. VICTORIA (Vic), geográficamente al sur de New South Wales, en ella se asienta la ciudad de Melbourne. Esta zona se caracteriza por tener más de 250 vinerías, la mayoría pequeñas.

3.1.  Yarra Valley, ubicada al este de Melbourne, una de las zonas más visitadas, produce excelentes tintos con Pinot Noir y otras cepas tintas así como algunos blancos.

3.2.  Rutherglen, ampliamente conocida por sus vinos fortificados elaborados a partir de las uvas Moscato y Muscadelle (Tokay en Australia).

4. WESTERN AUSTRALIA (WA, Australia Occidental), es el estado más grande del país, y alberga todas las zonas viníferas, en la esquina suroeste de la misma.

4.1.  Swan District, cerca de la ciudad de Perth, es la zona más antigua de Western Australia, y produce vinos de mesa blancos y tintos de cuerpo medio, así como vinos fortificados.

4.2.  Margaret River, uno de los destinos enoturísticos más visitados, a unas tres horas al sur de Perth, produce vinos blancos de excepcional relación precio/calidad y algunos tintos.

5. TASMANIA, es una isla estado, al sur del continente, y por ende la de clima más frío. Famosa por sus vinos espumantes, ganadores de incontables premios internacionales.

6. QUEENSLAND (Qld), es la zona de producción más nueva y que se encuentra más al norte del país, de hecho en la esquina noroeste de Australia.

CEPAS

Las Cepas más Importantes de Australia:

BLANCAS

• Semillón.
• Riesling.
• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Moscatel.

TINTAS

• Shiraz (Syrah)
• Cabernet Sauvignon.
• Merlot.
• Pinot Noir.
• Garnacha.
• Monastrell (Mataro).

COMENTARIO:

Ocupando el  sexto lugar como productor de vinos del mundo, Australia se posiciona como el tercero del Nuevo Mundo. Sorprendiendo por la rápida evolución que en las últimas décadas ha tenido la calidad de sus vinos. 

David Baños Baños

VINOS AUSTRALIANOS

Australia produce vinos de una excelente relación calidad/precio, cuyo estilo suele concordar con lo que se busca en el mercado internacional. Son vinos plenos de fruta y sabor, fiel reflejo de su clima soleado. 

La vid llegó a Australia en 1788 y fue plantada en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en el futuro el centro de Sydney. El cultivo se extendió rápidamente, primero hacia las afueras de Sydney y hacia Hunter Valley, alcanzando luego la Australia oriental y meridional, para llegar finalmente hasta Victoria y Tasmania. A fines de la década de 1830, estas regiones producían vino a escala comercial. Dicho desarrollo prosiguió hasta fines del siglo SXIX. 

Actualmente es el sexto productor de vinos a nivel mundial. Los mejores vinos australianos se distinguen por su complejidad, estructura y gran potencial de envejecimiento: los vinos de riesling y de sémillon, por ejemplo, pueden ser magníficos a los 20 años o un cabernet sauvignon, a los 30. 

Apasionados de la experimentación, los australianos ha aprendido a elaborar vinos magníficos a partir de variedades nobles europeas. Pero el trabajo logrado con la variedad syrah (shiraz) -cepa originaria del Ródano francés- es el que le ha valido los más grandes reconocimientos. Los mejores shiraz australianos se encuentran entre los tintos más reputados del mundo. 

LAS REGIONES VITICOLAS 

NUEVA GALES DEL SUR 

Fue el primero de los estados australianos que cultivó la vid. Sus subzonas Hunter Valley, cerca de la costa, junto a Mudgee y Murrumbidgee, tierra adentro, proporcionan más de un cuarto de la producción de vinos australianos. 

Mudgee ha forjado su fama gracias a sus shiraz, ricos, concentrados y de color intenso. También produce excelentes cabernet sauvignon y, actualmente, también representa una fuente importante de chardonnay.

Murrumbidgee produce vinos blancos, especialmente de las variedades sémillon y trebbiano. Los vinos son de calidad media, a excepción de los elaborados a base de la sémillon botrytizada. 

Queensland posee una pequeña superficie de viñedos, ubicados a una altura comprendida entre 750 y 900 m. En Queensland, las dos cepas que mejor se adaptan son la sémillon y la shiraz. La producción local de vino es reducida y destinada a la venta directa a los turistas. 

VICTORIA

Posee más regiones vitícolas que los demás estados australianos y presenta estilos de vino muy variados. Actualmente, algunas de las explotaciones producen vinos apasionantes, cuyo futuro luce muy prometedor.

Murray River Valley 

Suministra más del 80% de las uvas de Victoria. La mayor explotación de Australia, Lindemans, está asentada en este valle. Pero esta zona cuenta con otras grandes explotaciones, como las de Mildara y Alambic Wine Company. El 65% de las cuatro variedades tintas nobles (cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir y merlot) y casi el 40% de las cepas nobles blancas (chardonnay, riesling y sauvignon) proceden del sur de Murray.

Central Northern Victoria y North-Eastern Victoria

Producen vinos generosos de gran calidad. Los distritos de Macedon, Ballarat, Yarra Valley, Geelong, Mornington y Gippsland gozan de un clima más fresco. La pinot noir y la chardonnay adoptan tonalidades borgoñonas, que se acentúan cuando llegan a su madurez.

AUSTRALIA MERIDIONAL 

Representa un poco más de la mitad de la producción total del país. En esta región se produce vinos tintos, blancos y espumosos que se cuentan entre los mejores de Australia.

Barossa Valley 

Esta zona es perfectamente adecuada para la producción de vinos tintos ricos, carnosos y generosos. Los vinos de la cabernet sauvignon, la malbec y la shiraz presentan un color profundo, concentración y fuerza, sin ser demasiado maduros o confitados. Pero esta región produce también grandes cantidades de vinos blancos de calidad, riesling y chardonnay.

Clare Valley y Eden Valley

Es el reino de la variedad riesling, llamada a menudo y erróneamente riesling del Rin. La vinificación lleva el sello tan particular del estilo australiano. Su estilo no se parece en nada a los riesling de Alsacia o Alemania. En botella, pueden evolucionar favorablemente durante 10 o 20 años.

Mc Laren Vale 

Está situado a 40 km al sur de Adelaida. Ha forjado su reputación desde hace más de un siglo gracias a sus vinos tintos de gran extracción y carácter ferruginoso, generalmente elaborados a base de shiraz y cabernet sauvignon. Además, estas tierras también convienen a las variedades blancas como la sémillon, la sauvignon blanc y la chardonnay.

Adelaide Hills

En la subregión de Clarendon, al norte de la Adelaide Hills, se elaboran riesling fuertes y cabernet sauvignon con notas de grosella negra y de una elegancia excepcional. Más hacia el norte, en dirección a la subregión de Piccadilly Valley, predominan la chardonnay y la pinot noir, y una gran parte de la producción sirve para la elaboración de vinos espumosos. La subregión de Lenswood produce todas las variedades clásicas de Burdeos y Borgoña.

South-East Zone

Comprende dos subregiones: Coonawarra y Padthaway. El clima de Coonawarra es ideal para la cabernet sauvignon y la shiraz que se expresan plenamente en estas tierras. La chardonnay de la subregión de Padthaway posee un carácter regional muy marcado, con aromas y gustos que evocan al pomelo.

Murray Mallee

La famosa Riverlands, en la zona de Murray Mallee, es una región de llanuras desérticas y calurosas atravesadas por el río Murray. Aquí la viticultura es posible gracias a un complejo sistema de irrigación. Produce enormes cantidades de vinos sencillos para la venta en barrica, en brik o a granel.

AUSTRALIA OCCIDENTAL 

La colonización de Australia Occidental está marcada por la llegada del barco "Pamelia" en 1829. Uno de sus pasajeros, el botánico Thomas Waters, llevaba esquejes de vid en su equipaje. Al llegar a Australia, se le concedió una finca de 20 Ha en Guildford a orillas del río Swan, donde plantó sus vides y excavó la bodega de Olive Farm, el primer establecimiento vinícola australiano.

Swan Valley 

Produce sobre todo vinos blancos con la variedad chenin, la verdelho, la chardonnay, la muscadelle y la sémillon. La única cepa tinta plantada en cantidades considerables es la garnacha. La mayor parte de la uva blanca de esta región es para la elaboración del "Houghton White Burgundy" -conocido fuera de Australia con el nombre de "Houghton Supreme". Durante mucho tiempo fue el vino blanco más vendido de Australia.

Margaret River Region 

Está situada 250 Km al sur de Perth. Ha conseguido renombre internacional por la calidad admirable de sus vinos, así como por sus paisajes de gran belleza. Se encuentran las variedades cabernet sauvignon, la sémillon, la merlot, la sauvignon blanc, la chenin, la chardonnay y la shiraz.

Warren Blackwood 

Esta región llama la atención por sus vinos elaborados con las variedades pinot noir y chardonnay.

TASMANIA 

Es una isla situada frente a la costa sureste de Australia. Su pequeña producción de vino no le ha impedido ser siempre objeto de fascinación. Produce chardonnay y pinot noir.

COMENTARIO: 

Australia es un país que elabora diferentes tipos de vinos entre los que destacan tintos, blancos, espumosos y rosados en algunas regiones. Actualmente se posiciona en el sexto lugar como productor de vinos a nivel mundial. 

Este país se caracteriza por su producción de vinos complejos, estructurados y de gran potencial de envejecimiento, lo que los hace únicos e inigualables. 

FUENTE:

http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/australia.html

Aristmi Cortés Castán

VINOS AUSTRALIANOS

Los viñedos se hallan principalmente en cuatro estados de los seis que componen la federación australiana: Australia Meridional (SA, South Australia), Nueva Gales del Sur (NSW, New South Wales), Victoria (Vic) y Australia Occidental (WA, Western Australia). Los otros dos, Queensland (Qld) y Tasmania con un clima más frío, también producen vinos, pero en menor medida.

Dentro de esos estados o zonas existen más de medio centenar de regiones y subregiones, entre las que destacan las siguientes:

• Victoria, cerca del mar, goza de un clima más frío que en el resto de las zonas. En Victoria está Yarra Valley, cercana a Melbourne, que también se caracteriza por poseer un clima bastante fresco y la pinot noir es la variedad soberana en esa zona.
• En Australia Meridional tenemos los estados de Coonawarra y Barossa Valley. El primero tiene fama de ser cuna de los mejores viñedos del estado australiano, ya que en esa zona es la mejor para cultivar la variedad Cabernet Sauvignon y la Shiraz de toda Australia, además posee una de las tierras mas famosas del continente que es la Terra Rosa, que poseen una elevada acidez, buen color, son ricos y con buena potencial para el envejecimiento, el segundo se caracteriza por ser la zona con mayor número de bodegas y está plagada de descendientes de alemanes luteranos, "Silesian", perseguidos en su país de origen por sus creencias religiosas, que fueron los introductores de la variedad riesling.
• En Nueva Gales del Sur, muy próximo a Sydney, encontramos el estado de Hunter Valley, donde se producen excelentes vinos blancos de semillon y chardonnay. Nueva Gales del Sur se caracteriza por un clima subtropical, por lo que en verano se dan desde lluvias e inundaciones hasta sequías.
• Australia Occidental posee un clima mediterráneo. La mayor parte de las extensiones de viñedo suelen estar ubicadas en este lugar, debido al clima mediterráneo del que goza esta zona. También hay viñedos en el suroeste, las zonas donde habita la mayor parte de la población.
• Australia puede producir todo tipo de vinos, desde generosos a espumosos, debido que tiene condiciones edafoclimáticas distintas por todo el país. Al estar situada en el hemisferio sur, se caracteriza por tener desde zonas tropicales hasta auténticos desiertos, en el norte hace calor y en el sur frío, tanto el paisaje como el clima son muy variados. Existen desde un 70% del país es de tierra árida o semiárida, y regiones demasiado frías para la elaboración del vino.
• Tasmania, aunque no puede competir, en tamaño con ninguno de los demás estados de Australia, tiene una gran ventaja frente a ellos; es la zona mas fría de Australia, ello le proporciona un estilo a sus vinos que lo hacen claramente diferentes al resto. Así pues, la variedad Pinot Noir y Riesling parecen adaptarse bien a estas temperaturas.
• No existen vides autóctonas en Australia. Casi todas son variedades francesas con pie americano. Las variedades clásicas son la Shiraz (que es como se denomina a la Syrah en este país y Sudáfrica), la Semillon y la Riesling (antigua reina de los vinos blancos australianos). En los años 70 se introdujeron la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Chardonnay (la más abundante en la actualidad) y la Pinot Noir. No fue hasta los 90 cuando fueron redescubiertas la Garnacha y la Monastrell, que responde al nombre de Mataró, y ahora están experimentando con la Tempranillo.
  En Australia se hacen tintos de gran calidad, sobre todo los de la variedad que allí llaman Shiraz, que no es otra que la Syrah del Ródano. Con ella se elabora el que quizá sea el vino más prestigioso de Australia, el Grange.

Existen en Australia más de 1.500 productoras de vino entre las mas importantes están: 

• Penfolds, produce el vino más prestigioso de Australia, el Penfolds Grange, 98 puntos de Wine Spectator, a base de Shiraz y un poco de Cabernet Sauvignon.
• Rosemount State.
• Lindemans.
• Henschke.
• Elderton.
• Kaesler.
• Peter Lehmann.
• Wolf blass.
• Campbells.
• Two Hands.
• Yaluma.

Comentario:

Australia es uno de los países que ha hecho uso de la tecnología para la producción de vinos tales como sistemas mecánicos de siembra, métodos de poda especiales, sistemas de conducción en espaldera (enrejado para que trepen las plantas) y seguimiento por ordenador desde que comienza la temporada, enfrentándose así a criticas de países productores tradicionales, esto va desde las siembra hasta las etiquetas, no es necesario conocer la región para saber que vino comprar como es el caso de los vinos franceses, Australia maneja etiquetas menos complicadas y al consumidor le beneficia ya que es mas fácil para el elegir un vino.

Por sus diferentes climas puede producir cualquier tipo de vino, desde generosos hasta espumosos y ha extendido su producto en grandes medidas posicionándose como el 6to país productor a nivel mundial, siendo sus mejores vinos de gran potencial de envejecimiento.

http://www.sabrosia.com/2012/09/los-vinos-australianos/

KARLA SARETH ROMERO LOPEZ

VINOS AUSTRALIANOS

Australia produce vinos de una excelente relación calidad/precio, cuyo estilo suele concordar con lo que se busca en el mercado internacional. Son vinos plenos de fruta y sabor, fiel reflejo de su clima soleado. 

La vid llegó a Australia en 1788 y fue plantada en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en el futuro el centro de Sydney. El cultivo se extendió rápidamente, primero hacia las afueras de Sydney y hacia Hunter Valley, alcanzando luego la Australia oriental y meridional, para llegar finalmente hasta Victoria y Tasmania. A fines de la década de 1830, estas regiones producían vino a escala comercial. Dicho desarrollo prosiguió hasta fines del siglo SXIX. 

Actualmente es el sexto productor de vinos a nivel mundial.  

Apasionados de la experimentación, los australianos ha aprendido a elaborar vinos magníficos a partir de variedades nobles europeas. Pero el trabajo logrado con la variedad syrah (shiraz) -cepa originaria del Ródano francés- es el que le ha valido los más grandes reconocimientos. Los mejores shiraz australianos se encuentran entre los tintos más reputados del mundo. 

LAS REGIONES VITICOLAS 

NUEVA GALES DEL SUR 

Fue el primero de los estados australianos que cultivó la vid. Sus subzonas Hunter Valley, cerca de la costa, junto a Mudgee y Murrumbidgee, tierra adentro, proporcionan más de un cuarto de la producción de vinos australianos. 

Mudgee ha forjado su fama gracias a sus shiraz, ricos, concentrados y de color intenso. También produce excelentes cabernet sauvignon y, actualmente, también representa una fuente importante de chardonnay.
Murrumbidgee produce vinos blancos, especialmente de las variedades sémillon y trebbiano. Los vinos son de calidad media, a excepción de los elaborados a base de la sémillon botrytizada.
Queensland posee una pequeña superficie de viñedos, ubicados a una altura comprendida entre 750 y 900 m. En Queensland, las dos cepas que mejor se adaptan son la sémillon y la shiraz. La producción local de vino es reducida y destinada a la venta directa a los turistas. 

VICTORIA:

Murray River Valley 
Suministra más del 80% de las uvas de Victoria. La mayor explotación de Australia, Lindemans, está asentada en este valle. Pero esta zona cuenta con otras grandes explotaciones, como las de Mildara y Alambic Wine Company. El 65% de las cuatro variedades tintas nobles (cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir y merlot) y casi el 40% de las cepas nobles blancas (chardonnay, riesling y sauvignon) proceden del sur de Murray.
Central Northern Victoria y North-Eastern Victoria
Producen vinos generosos de gran calidad. Los distritos de Macedon, Ballarat, Yarra Valley, Geelong, Mornington y Gippsland gozan de un clima más fresco. La pinot noir y la chardonnay adoptan tonalidades borgoñonas, que se acentúan cuando llegan a su madurez

.AUSTRALIA MERIDIONAL

Representa un poco más de la mitad de la producción total del país. En esta región se produce vinos tintos, blancos y espumosos que se cuentan entre los mejores de Australia.

Barossa Valley 
Esta zona es perfectamente adecuada para la producción de vinos tintos ricos, carnosos y generosos. Los vinos de la cabernet sauvignon, la malbec y la shiraz presentan un color profundo, concentración y fuerza, sin ser demasiado maduros o confitados. Pero esta región produce también grandes cantidades de vinos blancos de calidad, riesling y chardonnay.
Clare Valley y Eden Valley
Es el reino de la variedad riesling, llamada a menudo y erróneamente riesling del Rin. La vinificación lleva el sello tan particular del estilo australiano. Su estilo no se parece en nada a los riesling de Alsacia o Alemania. En botella, pueden evolucionar favorablemente durante 10 o 20 años.
Mc Laren Vale 
Está situado a 40 km al sur de Adelaida. Ha forjado su reputación desde hace más de un siglo gracias a sus vinos tintos de gran extracción y carácter ferruginoso, generalmente elaborados a base de shiraz y cabernet sauvignon. Además, estas tierras también convienen a las variedades blancas como la sémillon, la sauvignon blanc y la chardonnay. 

South-East Zone
Comprende dos subregiones: Coonawarra y Padthaway. El clima de Coonawarra es ideal para la cabernet sauvignon y la shiraz que se expresan plenamente en estas tierras. La chardonnay de la subregión de Padthaway posee un carácter regional muy marcado, con aromas y gustos que evocan al pomelo.
Murray Mallee
La famosa Riverlands, en la zona de Murray Mallee, es una región de llanuras desérticas y calurosas atravesadas por el río Murray. Aquí la viticultura es posible gracias a un complejo sistema de irrigación. Produce enormes cantidades de vinos sencillos para la venta en barrica, en brik o a granel.

COMENTARIO:

Es una region muy diversa de vinos ya que produce vinos tintos, blancos, espumosos. En algunas regiones se produce los rosados.

 Los mejores vinos australianos se distinguen por su complejidad, estructura y gran potencial de envejecimiento: los vinos de riesling y de sémillon, por ejemplo, pueden ser magníficos a los 20 años o un cabernet sauvignon, a los 30. 

Son vinos con mucha calidad ya que pasa por la franja del vino.

FUENTE:

http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/australia.html