KARLA SARETH ROMERO LOPEZ



RESUMEN DE: Italia: larga historia, poca tradición de denominaciones


Dice que los griegos asentados en el sur de Italia le llamaron a toda la península "Enotria" que es tierra del vino, el primer hombre en clasificar el vino tenia el nombre de Plino el Viejo el considero 195 vinos pero los cuales 80 eran de una calidad superior.
Nos dice que hasta ahora no existe una región italiana donde no se produzca algún vino, también hay vinos con magníficos viñedos pero con escasa entidad. 
Hace en pocas fechas se dice que solo el 10% de la producción de vinos en Italia esta regulada por las leyes vinicolas esto lo hacen para llevar un orden en el mundo del vino y así el gobierno instauro un sistema de denominaciones de origen: DOC que significa: Denominaciones de Origen Controladas y el primer vino que obtuvo el reconocimiento fue Vernaccia di San Gimignano pero después salio otro sistema llamado DOCG que significa: Denominación de Origen Garantizada.
Pero como sabemos aveces no todo salia tan bien ya que el sistema tenia demasiada rigidez y en ocasiones no garantizaba la calidad del vino, y esto ocasiono que varias empresas o productores del mismo no se identificaran con esa política y así comenzaron a producir lejos de este sistema ya que para algunos la DOC era mas un problema que un beneficio, cuando los productores no podían adquirir la DOC mejor adquirían la de Vino de Tavola también conocida como Vino de Mesa.
Después el 10 de Febrero de 1992 se lanzo el sistema IGT que significa: Indicación Geográfica Típica, esta era la defensa del origen geográfico y de a expresión del terruño.

También nos dice que para que un vino pueda adquirir la DOC tendrá que tener 5 años consecutivos calidad y para adquirir la DOCG tendrá que ser otros 5 años.
Las denominaciones de origen están encargadas de fijar los rendimientos de producción, el grado alcohólico, el tiempo de crianza, también para poder adquirir la DOC se necesita aprobar el examen de comisión de cata para ver la calidad de los vinos.
Los vinos en micro zonas o sub-zonas que obtengan la DOC o la DOCG serán reconocidos como un producto de alta calidad y podrá ser contribuida al prestigio de los vinos italianos.

DOC:
                     VENETO 

ARCOLE: * Esta ubicado en el norte del país de Italia.
                 * Es la tercera región italiana en producción de vino.
                 * Producción de vino tinto y blanco siendo las primeras PUGLIA Y SICILIA.

                     FRIULI- VENECIA JULIA 

CARSO: * Esta ubicado en el norte del pais.
               * Celebres con sus vinos blancos.
               * Cuenta con 8 denominaciones de origen y 1700 bodegas.

                      TOSCANA

CORTONA: * Se encuentra ubicado en el centro del pais.
                    * Nacen mas de 36 vinos en esta zona.
                    * Se producen mayor numero de vinos tintos.



FUENTES: 

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=12&vs_fecha=200212&vs_noticia=1038768743

http://www.20minutos.es/noticia/1025547/0/toscana/tierra/vino/

http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/italia.html